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星力捕鱼游戏:生意少了,成本却高了,开着大概率要亏损,与其亏损,还不如关门。

时间:2020/1/18 19:41:29   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:这家小旅馆因绝望而关闭了。一方面,春节期间很难招到服务员。即使可以招募一些人,费用也会高得多。另一方面,小旅馆的顾客主要是已经回家过年的外国人。生意少了,但成本高了。开业时更有可能赔钱。关门总比赔钱好。餐饮业是几十年来发展最快的行业之一,自2007年以来年均增长率超过15%。餐馆...
    这家小旅馆因绝望而关闭了。一方面,春节期间很难招到服务员。即使可以招募一些人,费用也会高得多。另一方面,小旅馆的顾客主要是已经回家过年的外国人。生意少了,但成本高了。开业时更有可能赔钱。关门总比赔钱好。

餐饮业是几十年来发展最快的行业之一,自2007年以来年均增长率超过15%。餐馆的数量从改革开放初期的不到12万家增加到近500万家。越来越多的人出去吃饭,餐馆是购物中心最繁忙的。因此,商场的改造目前不得不增加餐馆的数量。

然而,餐饮业也是死亡率极高的行业。餐饮商店的平均寿命只有500多天。在北京,两家新餐馆开张的同时,一家老餐馆也关门了。在上海,这个数字是1:1;在成都,当一家新餐馆开张时,两家老餐馆宣布关闭。

因此,我们今天看到的餐馆,无论是在购物中心还是在街上,在过去的20年里基本上都是新的。20年前开的餐馆现在仍然营业,而且不多。当然,餐馆如此短暂是有客观原因的。一是成本上升。另一个是劳动力成本,这使得招聘、培养和留住人才变得困难。另一个是租金,在10年内上涨了大约5倍,甚至占到了成本的一半。这是最大的影响。

还有企业管理的问题。事实上,中国企业普遍存在时间短的问题。财富调查显示,中国大型企业的平均生存时间只有7-8年,而中小型企业只有2.5年。在同一指数下,日本和美国的统计数据可以达到中国的8-10倍。

当然,这与我们面临的快速变化的时代有关。十年前流行的产品现在可能过时了。同时,它关系到企业的战略变革。过去40年的巨大变化也带来了许多诱惑。许多诱惑很容易将企业引向不同的道路。事实上,企业的首要责任是生存。华为在30年的发展道路上经历了无数诱惑,每次都能赚到快钱。华为没有抓住这些机会,而是聚集在主渠道进行研发并为其客户服务。任郑飞常说:我现在想的不是一个企业如何才能最大限度地获取利润,而是如何生存和提高核心竞争力。正是这种忧患意识使华为得以花费巨额资金制造一个能够经受住危机的备用轮胎。

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